Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
13 Μαϊ 2019
#tsoulotip: Τον κιμά αντί να τον βάλουμε πάνω από τα μακαρόνια μπορούμε να τον ανακατέψουμε μαζί με αυτά και να τα στρώσουμε όλα μαζί στο ταψί.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό Χοντρά μακαρόνια
10κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κιλό Μοσχαρίσιο κιμά, από σπαλομίτα
1 Μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ½ κ.σ. Πελτέ ντομάτας
200ml. Κόκκινο κρασί
1/4κ.γ Κανέλα τριμμένη
1/4κ.γ. Ρίγανη
1/4κγ. Γαρύφαλλο τριμμένο
1 Δάφνη
400γρ. Ντομάτα τριμμένη
300ml. Χλιαρό νερό όσο πάρει
Αλάτι και πιπέρι
Για την μπεσαμέλ:
1ltr. Γάλα
100γρ. Βούτυρο
100γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.
2 κρόκους
¼ κγ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
200γρ. Παρμεζάνα τριμμένη & έξτρα για το πασπάλισμα των ζυμαρικών
Αλάτι-πιπέρι
ASTRO YOU
