Τετάρτη 17 Ιουλίου 2019
ΟΙ ΠΛΑΝΗΤΕΣ:
ΗΛΙΟΣ - 24° 51' 16" ΚΑΡΚΙΝΟΣ
ΣΕΛΗΝΗ - 04° 05' 22" ΥΔΡΟΧΟΟΣ
ΕΡΜΗΣ - 01° 01' 47" ΛΕΩΝ R
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - 17° 16' 12" ΚΑΡΚΙΝΟΣ
ΑΡΗΣ - 10° 00' 35" ΛΕΩΝ
ΔΙΑΣ - 15° 26' 33" ΤΟΞΟΤΗΣ R
ΚΡΟΝΟΣ - 16° 37' 43" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ R
ΟΥΡΑΝΟΣ - 06° 21' 09" ΤΑΥΡΟΣ
ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ - 18° 32' 41" ΙΧΘΥΕΣ R
ΠΛΟΥΤΩΝΑΣ - 21° 49' 03" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ R
ΒΟΡΕΙΟΣ ΔΕΣΜΟΣ - 17° 38' 57" ΚΑΡΚΙΝΟΣ R

Σιγομαγειρεμένος μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος με μανιτάρια και πανσέτα

Η συνταγή του Γιώργου Τσούλη

Σιγομαγειρεμένος μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος με μανιτάρια και πανσέτα

#tsoulotip: Το νερό της συνταγής το υπολογίζουμε ανάλογα με ταψί στο οποίο θα ψήσουμε το μοσχάρι. Αυτό που θέλουμε είναι το νερό να σκεπάσει το κρέας.

ΥΛΙΚΑ

10κ.σ. ελαιόλαδο

2κιλά μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος

1 κεφάλι σκόρδο κομμένο οριζόντια στη μέση

1 γεμάτη κ.σ. πελτέ ντομάτας

500ml. κόκκινο κρασί

500-700ml. νερό

1 κύβο ζωμό μοσχαριού

150γρ. πανσέτα κομμένη σε κυβάκια

250γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα

2 φύλλα δάφνης

Αλάτι κ πιπέρι

Ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Πουρέ πατάτας για το σερβίρισμα

 

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

Το Astro μας λάμπει και στο Instagram. Follow it!
Σχολιάστε
4 SHARES

ΤΑΙΡΙΑΖΕΤΕ;

ΚΡΙΟΣ
ΚΡΙΟΣ
ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.