Τετάρτη 20 Φεβρουαρίου 2019
ΟΙ ΠΛΑΝΗΤΕΣ:
ΗΛΙΟΣ - 01° 13' 23" ΙΧΘΥΕΣ
ΣΕΛΗΝΗ - 08° 31' 36" ΠΑΡΘΕΝΟΣ
ΕΡΜΗΣ - 17° 01' 54" ΙΧΘΥΕΣ
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - 18° 47' 00" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΑΡΗΣ - 03° 51' 49" ΤΑΥΡΟΣ
ΔΙΑΣ - 20° 45' 11" ΤΟΞΟΤΗΣ
ΚΡΟΝΟΣ - 16° 56' 07" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΟΥΡΑΝΟΣ - 29° 25' 42" ΚΡΙΟΣ
ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ - 15° 36' 07" ΙΧΘΥΕΣ
ΠΛΟΥΤΩΝΑΣ - 22° 12' 25" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΒΟΡΕΙΟΣ ΔΕΣΜΟΣ - 26° 23' 16" ΚΑΡΚΙΝΟΣ R

Σιγομαγειρεμένος μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος με μανιτάρια και πανσέτα

Η συνταγή του Γιώργου Τσούλη

Σιγομαγειρεμένος μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος με μανιτάρια και πανσέτα

#tsoulotip: Το νερό της συνταγής το υπολογίζουμε ανάλογα με ταψί στο οποίο θα ψήσουμε το μοσχάρι. Αυτό που θέλουμε είναι το νερό να σκεπάσει το κρέας.

ΥΛΙΚΑ

10κ.σ. ελαιόλαδο

2κιλά μοσχαρίσιος σιδηρόδρομος

1 κεφάλι σκόρδο κομμένο οριζόντια στη μέση

1 γεμάτη κ.σ. πελτέ ντομάτας

500ml. κόκκινο κρασί

500-700ml. νερό

1 κύβο ζωμό μοσχαριού

150γρ. πανσέτα κομμένη σε κυβάκια

250γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα

2 φύλλα δάφνης

Αλάτι κ πιπέρι

Ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Πουρέ πατάτας για το σερβίρισμα

 

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

Το Astro μας λάμπει και στο Instagram. Follow it!
Σχολιάστε
ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies