Τάρτα με σπανάκι και πατάτες

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τη ζύμη: 
330 γρ. αλεύρι
230 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους
40 γρ. νερό
1 πρέζα αλάτι
2 κρόκους( ένας για άλειμμα)

Υλικά για τη γέμιση:
150 γρ. πατάτες baby 
1 συσκευασία κτψ σπανάκι
150 γρ. φέτα σπασμένη 
1 φρέσκo κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1/4 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 
2 αυγά 
1 κρόκο αυγού
250 γρ.κρέμα γάλακτος
αλάτι και πιπέρι 

Υλικά για το άλειμμα
1 κρόκο αυγού, χτυπημένο με 1 κ.σ. νερό

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com