Σάββατο 19 Ιανουαρίου 2019
ΟΙ ΠΛΑΝΗΤΕΣ:
ΗΛΙΟΣ - 29° 27' 05" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΣΕΛΗΝΗ - 10° 02' 20" ΚΑΡΚΙΝΟΣ
ΕΡΜΗΣ - 22° 48' 09" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - 13° 07' 16" ΤΟΞΟΤΗΣ
ΑΡΗΣ - 12° 39' 18" ΚΡΙΟΣ
ΔΙΑΣ - 15° 33' 20" ΤΟΞΟΤΗΣ
ΚΡΟΝΟΣ - 13° 35' 10" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΟΥΡΑΝΟΣ - 28° 40' 25" ΚΡΙΟΣ
ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ - 14° 32' 57" ΙΧΘΥΕΣ
ΠΛΟΥΤΩΝΑΣ - 21° 13' 42" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΒΟΡΕΙΟΣ ΔΕΣΜΟΣ - 26° 46' 44" ΚΑΡΚΙΝΟΣ

Κοτόπουλο σκεπαστό με τραγανή ζύμη

Η συνταγή του Γιώργου Τσούλη.

Κοτόπουλο σκεπαστό με τραγανή ζύμη

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:


250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/5 κγ πιπέρι
1 κγ ρίγανη ξερή
1 κγ αλάτι
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
100γρ βούτυρο παγωμένο
160 γρ ξυνόγαλο
1 αυγό χτυπημένο για άλλειμα

Για το κοτόπουλο:


4 στήθη κοτόπουλο χωρίς δέρμα και κόκκαλο
3-4 κσ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μέτρια καρότα ή 1 μεγάλο κομμένο σε κύβους
200 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 κσ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 ml κρασί λευκό
1 κύβο ζωμό κότας 
200 γρ νερό
αλάτι 
πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

Σχολιάστε
ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies