#tsoulotip: Ψήνουμε τις κολοκύθες μας στο φούρνο,ώστε να μειώσουμε την υγρασία τους και να μη βγει νερουλή η σούπα.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κολοκύθα,καθαρισμένη
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 πατάτες,κομμένες σε χοντρά κυβάκια
1 σκ. σκόρδο,ψιλοκομμένη
1 πράσο,ψιλοκομμένο
2 μέτρια κρεμμύδια,ψιλοκομμένα
½ κ.γ. ξερό κόλιανδρο
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο,τριμμένο
1 lt νερό
130 ml. κρέμα γάλακτος πλήρης
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
