ΥΛΙΚΑ
Υλικά για ένα πυρέξ 32 εκ.
700 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο,από σπαλομίτα
150 ml Κόκκινο κρασί
250 ml Ζωμό βοδινού
120 γρ. Πελτέ ντομάτας
80 ml Ελαιόλαδο
2 Καρότα, στον τρίφτη
1 Κρεμμύδι, στον τρίφτη
1 Σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Καπνιστή πάπρικα
100 γρ. Αρακά
50 γρ. Καλαμπόκι
2 κ.σ. Worcestershire sauce
Θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
Για τον πουρέ πατάτας
700 γρ. Πατάτες, κομμένες σε κύβους
200 ml Γάλα
150 γρ. Βούτυρο
100 γρ. Παρμεζάνα, τριμμένη
2 Κρόκους αυγών
Αλάτι
Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
