Ο Γιώργος Τσούλης προτείνει: Τσουρέκι με σοκολάτα και πορτοκάλι

#tsoulotip: Αντί για κουβερτούρα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σοκολάτα γάλακτος.

ΥΛΙΚΑ

650 γρ. αλεύρι σκληρό

650 γρ. αλεύρι μαλακό

3 γρ. αλάτι

350 γρ. ζάχαρη

25 γρ. μαχλέπι, τριμμένο

7 γρ. μαστίχα

70 γρ. μαγιά φρέσκια

250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 λίτρο γάλα

4 αυγά (μεσαία)

40 γρ. κονιάκ

1 τμχ. πορτοκάλι ξύσμα

5 γρ. βανιλίνη

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

120 γρ. γλυκό πορτοκάλι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com