Σάββατο 15 Δεκεμβρίου 2018
ΟΙ ΠΛΑΝΗΤΕΣ:
ΗΛΙΟΣ - 23° 05' 16" ΤΟΞΟΤΗΣ
ΣΕΛΗΝΗ - 19° 11' 41" ΙΧΘΥΕΣ
ΕΡΜΗΣ - 01° 56' 19" ΤΟΞΟΤΗΣ
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - 08° 24' 11" ΣΚΟΡΠΙΟΣ
ΑΡΗΣ - 18° 41' 38" ΙΧΘΥΕΣ
ΔΙΑΣ - 08° 08' 06" ΤΟΞΟΤΗΣ
ΚΡΟΝΟΣ - 09° 24' 13" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΟΥΡΑΝΟΣ - 28° 49' 10" ΚΡΙΟΣ R
ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ - 13° 48' 35" ΙΧΘΥΕΣ
ΠΛΟΥΤΩΝΑΣ - 20° 02' 56" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΒΟΡΕΙΟΣ ΔΕΣΜΟΣ - 27° 16' 23" ΚΑΡΚΙΝΟΣ

Σολωμός ημίπαστος Sous Vide

Μια πρωτότυπη συνταγή από τον Γιώργο Τσούλη.

Σολωμός ημίπαστος Sous Vide

ΥΛΙΚΑ

Για την κρέμα ταραμά:

80 γρ. ταραμάς λευκός

1/4 κρεμμύδι κόκκινο

1-2 κ.σ. χυμό horseradish (εναλλακτικά έτοιμη πάστα)

5 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα (μουλιασμένο και καλά στραγγισμένο)

400 ml ηλιέλαιο

5 κ.σ. χυμό λεμόνι

Ελαιόλαδο

Για τη μικρή σαλάτα:

1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες

1 πράσινο μήλο κομμένο σε sticks

Λίγο φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Λίγο λευκό ξύδι

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Για το λάδι άνηθου:

100 γρ. φούντες άνηθου

100 γρ. ελαιόλαδο

100 γρ. ηλιέλαιο

Για το σολωμό

400 γρ. σολωμός φιλέτο

100 γρ.αλάτι

80 γρ.ζάχαρη

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

Σχολιάστε
ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies