Πέμπτη 19 Σεπτεμβρίου 2019
ΟΙ ΠΛΑΝΗΤΕΣ:
ΗΛΙΟΣ - 26° 03' 58" ΠΑΡΘΕΝΟΣ
ΣΕΛΗΝΗ - 22° 51' 22" ΤΑΥΡΟΣ
ΕΡΜΗΣ - 08° 27' 19" ΖΥΓΟΣ
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - 05° 52' 26" ΖΥΓΟΣ
ΑΡΗΣ - 20° 26' 54" ΠΑΡΘΕΝΟΣ
ΔΙΑΣ - 16° 43' 39" ΤΟΞΟΤΗΣ
ΚΡΟΝΟΣ - 13° 54' 37" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΟΥΡΑΝΟΣ - 06° 02' 38" ΤΑΥΡΟΣ R
ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ - 17° 03' 50" ΙΧΘΥΕΣ R
ΠΛΟΥΤΩΝΑΣ - 20° 40' 54" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ R
ΒΟΡΕΙΟΣ ΔΕΣΜΟΣ - 14° 31' 21" ΚΑΡΚΙΝΟΣ R

Σολωμός ημίπαστος Sous Vide

Μια πρωτότυπη συνταγή από τον Γιώργο Τσούλη.

Σολωμός ημίπαστος Sous Vide

ΥΛΙΚΑ

Για την κρέμα ταραμά:

80 γρ. ταραμάς λευκός

1/4 κρεμμύδι κόκκινο

1-2 κ.σ. χυμό horseradish (εναλλακτικά έτοιμη πάστα)

5 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα (μουλιασμένο και καλά στραγγισμένο)

400 ml ηλιέλαιο

5 κ.σ. χυμό λεμόνι

Ελαιόλαδο

Για τη μικρή σαλάτα:

1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες

1 πράσινο μήλο κομμένο σε sticks

Λίγο φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Λίγο λευκό ξύδι

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Για το λάδι άνηθου:

100 γρ. φούντες άνηθου

100 γρ. ελαιόλαδο

100 γρ. ηλιέλαιο

Για το σολωμό

400 γρ. σολωμός φιλέτο

100 γρ.αλάτι

80 γρ.ζάχαρη

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

Σχολιάστε

ΤΑΙΡΙΑΖΕΤΕ;

ΚΡΙΟΣ
ΚΡΙΟΣ
ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.