Συνταγή για νόστιμη βασιλόπιτα με φρέσκο βούτυρο και πορτοκάλι

Πραγματικά αξίζει να βρείτε λίγη ώρα και να τη φτιάξετε, το σπίτι θα μοσχομυρισει και η νοστιμιά της θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Προσωπικά φτιάχνω διπλή δόση και πέρα από τη βασιλόπιτα για την αλλαγή του χρόνου, ψήνω άλλη μια σαν τσουρέκι για πρωινό και κέρασμα για τα παιδιά που λένε τα κάλαντα.

Η συνταγή αυτή είναι εύκολη, αλλά θέλει το χρόνο της, για να δράσει η μαγιά. Το μόνο σημείο που πρέπει να προσέξετε είναι η θερμοκρασία του νερού που θα τη διαλύσετε. Αν είναι. Πολύ ζεστό, η μαγιά θα χαλάσει και δε θα φουσκώσει η βασιλόπιτα. Θέλουμε το νερό να είναι χλιαρό, περίπου στη θερμοκρασία μας. Αντίστοιχα πρέπει να παγώσει και το γάλα με το βούτυρο πριν το ενώσουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Καλή επιτυχία λοιπόν και καλή χρονιά με υγεία, αγάπη και πολλές νοστιμιές!

Υλικά

500 γρ. αλεύρι σκληρό ή για τσουρέκι
100 γρ. Φρέσκο βούτυρο αγελάδας
50 γρ. γάλα φρέσκο
125 γρ. ζάχαρη
50 γρ. Χλιαρό νερό
2 φακελάκια ξερή μαγιά

Διαβάστε περισσότερα στο Mothersblog.gr